poireau perpétuel (Allium ampeloprasum

Le poireau perpétuel est une plante potagère vivace pouvant vivre de nombreuses années et permettant des récoltes durant plusieurs mois. Rustique, il ne craint pas le froid de l’hiver et supporte les chaleurs estivales. De petite taille, il produit des touffes de plusieurs fûts et des bulbilles, qui s’étoffent et continue à se multiplier d’année en année.
Longtemps abandonné, le poireau perpétuel Allium ampeloprasum (appelé également poireau sauvage, poireau vivace ou poireau de vigne) refait son apparition dans les jardins ! Ancêtre du poireau cultivé Allium porum, il fait partie de la Famille des Alliaceae et de la Tribu des Allieae. Le genre Allium comprend plus de 700 espèces connues.

L’utilisation de celui-ci remonte à des temps très anciens  ! Il serait cultivé dès le début de l’histoire de l’agriculture et nous le retrouvons dans les potagers du moyen âge.
En effet, sa rusticité, sa facilité de culture (quasiment aucun entretien) et ses qualités nutritionnelles et thérapeutiques en font un allié du potager à ne pas négliger.