L'estragon des moines

un estragon pas comme les autres

L'estragon des moines est un très vieil estragon qui était jadis cultivé dans les monastères. Il se démarque des autres estragons par sa très grande rusticité. Car, contrairement aux estragons classiques, il est en capacité de résister à une forte humidité et à un froid intense, et redémarrera au printemps, comme si de rien n'était.

C'est également un estragon qui atteint une hauteur de 60 à 80 cm, qui a une odeur très parfumée et qui est facilement identifiable grâce au bout de ses feuilles légèrement fourchu.

Le bonus :

L'estragon des moines, après avoir disparu durant l'hiver, réapparait très tôt dans l'année, dès le mois de février, alors que l'estragon de Provence est encore en dormance.

Il forme une plante dense, bien fournie, qui permet de récolter un feuillage en abondance.

Multiplication et culture

L'estragon des moines est un estragon qui se multiplie essentiellement en divisant la touffe au printemps ou à l'automne ; il ne produit pas de semence.

Il se se plante au soleil, mais apprécie une certaine fraicheur durant l'été.