Estragon de russie « Artemisia dracunculus »

ESTRAGON DE RUSSIE

Vivace.
Variété résistante au grand froid.
Incontournable en cuisine, au goût caractéristique, doux et anisé.
Pour sauce béarnaise, mayonnaise, volaille, œufs en gelée…
Récolter au fur et à mesure des besoins, 12 mois après le semis. Avant l´hiver, il est préférable de couper toutes les tiges à quelques centimètres du sol et de pailler. Dès le retour des beaux jours, découvrir pour laisser pousser. A noter qu´en pinçant les hampes florales dès leur apparition, on limite l´épuisement de la plante et on favorise donc la production de jeunes pousses tendres et gouteuses,
Culture possible en pot.