choux rave violet azur star

Brassica oleracea
 

Variété très hâtive, bleu-violet. Raves tendres de forme légèrement aplatie. Feuillage et tiges fines. Pour culture sous abri et première culture de plein champ. Résiste à la montaison.

Plantation sous abri de février à mai
Plantation pleine terre de avril à aout
Récolte de avril à octobre

Couleur rave: violet
Utilisation: consommation frais, primeur
Besoin en chaleur: bas
Besoin en fumure: moyen

C’est une très ancienne variété au développement rapide. Elle produit un tubercule violet, très tendre, à consommer jeune. Sa chair blanche offre une texture fine ainsi qu’une saveur douce.

Elle est très riche en vitamine C et sels minéraux.