Artichaut violet de provence
Bio français
Bio européen
Vivace
Prix de vente : 4.50 € l'unité
- Producteur : Le Semeur Bio
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : en godet de 9cm
Artichaut violet de provence
Cet artichaut est à consommer avant éclosion. Plus les têtes sont jeunes et plus elles sont tendres : on appelle cela poivrade. Dans ce cas elles peuvent être consommées crues à la vinaigrette. Un peu plus avancées en développement il est préférable de les consommer cuites. L´artichaut ´Violet de Provence´ porte de petites têtes globuleuses très charnues, d’une couleur violet intense. C’est une variété spécifique du midi à la tête un peu plus allongé que les variétés traditionnelles, plus précoce et très productive. Il aime les terres profondes fraîches. On l´implante en avril mai. La récolte peut avoir lieu dès fin août et en septembre.
Nom commun : Bérigoule, scolyme
Sol : Sol bien drainé
Utilisation : Potager